Resep Ayam Rica Rica
 |
| Gambar ayam rica-rica/Nia Kayyis/Shutterstock |
Resep ayam rica rica ala Arsy adalah masakan yang banyak diminati. Orang Indonesia sudah banyak mengenal bumbu masak rica rica khas Manado sejak lama. Meskipun kita ini masyarakat pencinta masakan rasa pedas, tetap aja ada yang tidak terlalu suka dengan masakan pedas. Itulah sebabnya diciptakan versi pedas dari Jawa yang kini begitu bisa dinikmati banyak orang. Meskipun tentu, semuanya kembali dicintai pada banyak orang Manado khususnya, mengenai asal usul maakan rica rica ini. Kali ini, kamu perlu tau cara masaknya serta bumbu rica-rica ayam sederhana ini untuk dihidangkan bersama keluarga tercinta. Simak yukk bunnn....
Bahan Resep ayam rica rica :
- 1 kilogram daging ayam (potong sesuai selera, cuci bersih, dan goreng setengah matang).
- Air (secukupnya).
- Minyak goreng (secukupnya).
- 3 batang daun serai (memarkan).
- 5 lembar daun jeruk.
- 5 cm lengkuas (memarkan).
- 5 cm jahe (memarkan).
Baca juga : Lainnya resep masak ayam
Bahan bumbu halus Resep ayam rica rica :
- Garam (secukupnya).
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya).
- Gula (secukupnya).
- 25 buah cabai rawit.
- 5 buah cabai merah besar (dibuang isinya).
- 5 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
Langkah masak Resep ayam rica rica:
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum dan matang.
- Setelah itu, masukkan daging ayam ke dalam bumbu, tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk, hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan daun jeruk, batang serai, jahe dan lengkuas.
- Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam dan semua bahan matang.
- Jika bumbu sudah meresap dan daging ayam matang, segera angkat ayam rica-rica bumbu pedas. Dan sajikan.